フランス料理の街

　弘前市は、弘前城を中心に城下町として栄えましたが、明治以降は積極的に西洋の文化を取り入れ洋風建築様式についても熱心に学び、明治・大正の時代に多くの洋館を建築されました。
　そんな異文化が混在した弘前では西洋文化が浸透し、地元には優れた食材や料理人がいたこともあり、フランス料理を提供するお店が増えていきました。

• レストランポルトブラン
• レストラン山崎
• シェ・アンジュ